Šumska tajna

Ova torta se jednostavno i brzo napravi, problem je što se brzo i pojede. Ukoliko volite voćne torte, sočne sa finom aromom čokolade, onda je ovaj recept za vas.

SASTOJCI:

Kore:

6 jaja

6 kašika šećera

6 kašika ulja

5 kašika mleka

9 kašika brašna

1.5 kašičica vinskog kamena (ukoliko nemate, može prašak za pecivo)

Fil:

500 gr maskarpone sira

200 gr prah šećera

1l slatke pavlake

200 gr istopljene milka čokolade

2 pune kašike putera od lešnika

Još:

oko 500 gr šumskog voća

400 ml soka od jabuke

POSTUPAK:

Kore: odvojite belanca od žumanaca, umutite belanca, dodajte šećer, mutite dok ne dobijete čvst sneg. Dodajte žumanca, mokre sastojke, zatim pomešajte vinski kamen ili prašak za pecivo sa prosejanim brašnom, pa lagano mešajući to dodajte u smesu od jaja.

Pek papirom obložite pleh, ili ga podmažite i pospite brašnom. U njega sipajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne porumeni i ne odvoji se od ivica pleha, oko pola sata. Dimenzije pleha su 38x24cm.

Ispečenu koru ostavite da se ohladi pa je podelite po horizontali, tako da dobijete dve kore.

Fil: Umutite prah šećer i maskarpone sir. Posebno umutite slatku pavlaku. Najbolje da koristite mlečnu. U tom slučaju vodite računa da je ne premutite. Sjedinite maskarpone i slatku pavlaku. Dobijenu masu podelite u dva dela. U jedan deo dodajte istopljenu milka čokoladu i lešnik puter. Ja sam koristila milku sa karamelom i lešnikom, možete koju god volite. U drugi deo dodajte aromu vanile.

Stavite jednu koru na poslužavnik, natopite je sa 2 dl soka od jabuke. Poređajte  pola šumskog voća, preko njega fil od vanile, zatim drugu koru, i nju natopite polako sa 2 dl soka od jabuke, poređajte preostalo voće, preko njegastavite fil od čokolade.

Po želji sa strane ukrasite šlagom ili slatkom pavlakom.

Pre služenja dooobro ohladite.

Uživajte.