Reform kolač

 

Mamina sveska je zaista prava riznica dobrih recepata. Ovaj kolač je upravo iz te sveske. Jednostavan i brz za napraviti, a bogatog ukusa.

Recept:

Sastojci:

•  4 kom jaja
•  200 gr šećera
•  kesica vanil šećera
•  150 gr mlevenih oraha
•  100 gr pečenih mlevenih lešnika
•  100 gr suvog grožđa
•  2 kašike brašna
•  2 štangle crne čokolade (narendane)  

 Glazura:

•  120 gr crne čokolade
•  3 kašike ulja
•  130 gr kisele pavlake

Postupak:

Odvojite balanca od žumanaca. Dobro umutite belanca, pa u njih dodajte šećer i vanil šećer. Mutite dok ne dobijete čvrst sneg. U čvrst sneg dodajte žumanca. 

 Izmešajte sve suve sastojke, orahe, lešnike, suvo grožđe, rendanu čokoladu i brašno. Lagano dodajte u umućena jaja. Ovo možete raditi i kašikom ili smanjite mikser na najslabije.

Pleh dimenzija 25x35 cm podmažite i pospite brašnom. Masu naspite u pleh i pecite u ugrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok kolač ne porumeni i ne počne se odvajati od ivica pleha.

Za glazuru:
Otopite čokoladu i ulje na pari, u to dodajte pavlaku. Dok je kolač topao (ne vreo) premažite glazurom.
Od gore možete posuti mlevenim ili seckanim orasima ili lešnicima, po želji.
 Ohlađen kolač seći na kockice.

Uživajte! ☺