Urma torta

 Recept je stari, iz mamine sveske. Dešava mi se često da zaboravim te stare recepte. Jednostavno dođe moda nekih torti i kolača, pa one stare, puno puta pravljenje i isporbane zaboravim. Ovo je definitivno jedna torta koja se često pravila za rođendane i slavlja u našoj kući. Bez puno sastojaka, a tako fina i ukusna.

►►

Recept:

Kore (mere su za jednu koru, pečete dve kore) :

•  5 kom belanaca
•  150 gr šećera
•  150 gr seckanih urmi
•  75 gr seckanih oraha
•  35 gr brašna 

Fil:

•  10 kom žumanaca
•  8 kašika šećera
•  2 kesice vanil šećera
•  250 gr putera
•  3 kašike prah šećera
•   aroma vanile 
    
  

  Postupak pripreme:
  Za kore:  
  Umutite belanca penasto, njima dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Polako dodajte brašno, seckane orahe i seckane urme. Najbolje da pre dodavanja pomešate orahe, brašno i seckane urme.
   Radite ovakve dve kore. Kore pecite u plehu prečnika 28cm, koji ste prethodno premazali margarinom i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok kora ne porumeni i ne odvoji se od ivice pleha.
  Za fil:
  Jaja, šećer i vanil šećer umutite mikserom, pa sve zajedno kuvajte na pari. Kada je fil skuvan i ohlađen sjedinite sa penasto umućenim puterom i prah šećerom. Na kraju dodajte aromu vanile.
   Kore filujte filom. Ukoliko želite možete kore malo navlažiti sa skuvanim kakaom pre filovanja. Tortu ukrasite po želji šlagom ili čokoladom.
  Prijatno ☺