Jekina lešnik gnezda

Moram priznati da bi se na listi od top 10 sitnih kolača ovaj kolač sigurno našao. Ko prati domaće blogove sigurno zna za blog Jekin kapric i ova lešnik gnezda. Ako ima neko da nije čuo za ovaj blog, obavezno da baci pogled, svašta lepo sprema Jeka. Naravno kod nje na blogu se zovu lešnik gnezda, ali kod mene u svesci stoje kao Jekina lešnik gnezda.  Ne znam da li su ukusnija ili dekorativnija, uz to se jednostavno i prave. Pravi su izbor za slavlja, odlična stvar je da mogu duže stajati, a ukoliko vam treba posna varijanta, mogu biti i posna. Ova sa slike su pravljenja za posnu slavu. 

POTREBNO:

2 dl vode

200 gr šećera

150 gr maslaca ili margarina

150 gr pečenih mlevenih lešnika

250 gr mlevenog keksa

Još: 

150 gr mlevenog lešnika za valjanje

150 gr krema, nutele ili posnog krema

POSTUPAK:

U dublju šerpu stavite vodu, šećer, maslac (ili margarin ako pravite posne) i čokoladu, sve zajedno zagrevajte i mešajte dok ne provri i smesa se ne ujednači. U to dodajte keks i lešnik, promešajte da se masa izjednači i ostavite sa strane da se smesa potpuno ohladi.
Od smese pravite loptice i valjajte svaku u mleveni lešnik.
Loptice slažite na poslužavnik obložen pek papirom. Krajem varjače ili prstom, napravite udubljenje na svakoj loptici. Krem stavite u kesu za ukrašavanje, u svako udubljenje istisnite krem. 

Napomena: Ukoliko pravite posna gnezda, koristite posnu čokoladu, posni krem i margarin. Umesto lešnika možete koristiti i orahe. Ukoliko ste ljubitelj kokosa umesto lešnika koristite kokos, a umesto crne čokolade možete koristiti belu. Puno je kombinacija, na vama je da izaberete onu koju vi najviše volite i uživate u ovim slatkim zalogajčićima. 

Original recept možete videti ovde.
Blog Jekin kapric ovde.

Slatko od ruže - Rose petal spoon sweet

 Sa slatkim je jednostavno, volite ili ne volite, nema tu između. Ova vrsta poslastice posebno je popularna u svim zemljama Balkana, na Bliskom Istoku i u Rusiji. I jedno je sigurno, svi će reći da je ova poslastica iz njihove zemlje. I moram vam priznati da se ono slatko iz Grčke, razlikuje od onoga iz Srbije, ili onoga iz Rusije, slično je, ali postoji razlika. Mnoge ukuse sam tek skoro otkrila, npr. mi nikada ne pravimo slatko od šišarki ili od kestena ili od bergamota. Što je delom i logično ne možemo praviti slatko od voća koje kod nas ne raste ili jednostavno do koga se teško dolazi, a za neke jednostavno nemamo ni naviku. 

Zato je tu ruža, pa jagode, maline, kupine, smokva, trešnja, šljiva, grožđe.... ima ih mnogo, a za početak sa vama delim recept za slatko od ruže i otvaram sezonu slatkog na blogu. Ukoliko bi morala što jednostavnije da opišem ukus ovog slatkog to bi bilo, koncentrovana ruža u maloj kašičici. Savršenog mirisa, boje i ukusa, probudiće sva vaša čula. Pa da počnemo sa receptom.

Sastojci:

100 gr očišćenih ružinih latica

1 kg šećera

3 kašike šećera

1/2 kesice limuntusa

4 dl vode

Priprema:

Očistite latice od peteljki. Pomešajte pola limuntusa i 3 kašike šećera. To sve dodajte u latice ruže i dobro izgnječite. 

U šerpu sipajte kilogram šećera i 4dl vode. Stavite na šporet da provri. Kada počne da vri dodajte latice. Kuvajte tako dok ne dobijete gustinu kao kod meda. Otprilike 10 - 15 minuta. Potrbno je da slatko klizi sa kašičice kap po kap. Imajte u vidu da će hladno slatko imati drugačiju gustinu, tj. biće gušće. Najbolje ćete oceniti slatko tako što ćete deo izvaditi na tacnicu, ostavite da se ohladi i onda proverite gustinu. Kuvani slatko prekrijte sa mokrom krpom i ostavite tako da se potpuno ohladi. Sutradan sipajte u čiste tegle i uživajte u ovoj mirisnoj divoti uz čašu hladne vode.

Napomena: Slatko kao i sok možete praviti samo od ruže koja se i zove ruža za slatko ili djulbešećer ruža ili majska ruža. Ona se razlikuje po izgledu i mirisu od obične ruže. U receptu za sok od ruže detaljno sam objasnila koja je to ruža pa pogledajte tamo ako imate dilemu. Ovo na slikama je ruža za slatko.

Starinska posna torta

Idealna torta ili kolač, kako vam se više sviđa, za dane posta. Mene konkretno više podeća na neki jednostavan kolač nego na tortu, ali pod nazivom torta stoji u maminoj staroj svesci. Iako bez jaja i mleka, ova fina poslastica nije nimalo suva, naprotiv vrlo je sočna. I najbolje od svega napravi se brzo.

Sastojci:

3 kašike džema

250 ml vode

200 ml ulja

250 gr šećera

200 gr griza

jedna kesica praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

21 kašika brašna

2 kašike suvog grožđa

Preliv:

200 ml vode

70 gr šećera

Još:

džem za premazati

3-4 kašike oraha za posuti preko 

Postupak:

Dobro umutite džem, vodu, ulje i šećer. Tome dodajte griz i promešajte dok se masa ne ujednači.

Na slici je kolač sa džemom od šipka, možete koristiti koji volite, meni možda najlepše sa džemom od kajsija.

Posebno pomešajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Sve dodajte u prethodno umućenu smesu, promešajte da se masa izjednači. Na kraju dodajte suvo grožđe.

Masu sipajte u pleh koji je prethodno podmazan i posut brašnom. Moj je bio dimenzija 30x35cm. Možete peći i u okruglom kalupu izgledaće više kao torta. 

Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. 

Za preliv: Izmešajte šećer i vodu. Kada provri pustite da vri 3-4 minuta. Prelivom prelijte pečen kolač. Preko premažite džemom, pa pospite mlevenim orasima. Ukoliko volite možete staviti umesto ili preko oraha glazuru od čokolade.

Prijatno i čitamo se uskoro sa novim receptima. 

Crumble sa šljivama, rumom i čokoladom / Rum and plum crumble

Još jedna jednostavna, brza i ukusna poslastica. Ne znam za vas, ali ja obožavam crumble. Razne kombinacije dolaze u obzir. Ne znam koja mi je bolja, sa kojim voćem, a ova mi je definitivno jedna od omiljenih. Rum, čokolada i šljive, neodoljiv spoj. Slike i recept su od ranije, a meni kuća i danas miriše na ovu kombinaciju. Imam višak šljiva u zamrzivaču pa da se iskoriste na vreme.

Sastojci:

150 gr brašna

50 gr sitno, sitno izlomljenog keksa, najbolje plazme,

100 gr pomešanih ječmenih, ovsenih, ražanih i sojinih pahuljica,

100 gr šećera

2 kesice vanil šećera

170 gr maslaca (ili margarina)

Fil:

1 kg šljiva (ili kombinovano šljive i jabuke)

2 kašike šećera

2 kašike vode

rum po ukusu 

50 gr iseckane čokolade

Postupak:

U posudu stavite sve suve sastojke: brašno, keks, pahuljice, šećer i vanil šećer. Tome dodajte maslac, pa zamesite mrvičasto testo. Ja uglavnom mešam pahuljice različitih vrsta. Možete raditi samo sa jednom vrstom koju najviše volite. 

Fil: U šerpu stavite očišćene i iseckane sveže ili zaleđene šljive, dodajte šećer i vodu i prokuvajte dok šljive ne omekšaju. Dodajte aromu ruma po ukusu. Ja sam kombinovala jabuke i šljive, nisam imala dovoljno šljiva. Dominiraju šljive, rum i čokolada tako da se jabuke ni ne osete.

Posudu u kojoj ćete peći podmažite, pa na dno stavite pola mrvičaste mase. Preko stavite fil, preko fila seckanu čokoladu, a od gore rasporedite drugi deo mrvučaste mase. 

Pecite u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok ne porumeni od gore, otrpilike oko pola sata. Ja sam pekla sve u jednoj vatrostalnoj činiji dimenzija 30x20cm. Takođe možete peći i u više manjih posuda. 

Meni je najlepše kada se na još topao crumble prilikom služenja stavi sladoled od vanile, ali ni hladan nema manu. 

Prijatno i čitamo se uskoro!

Biberli - Medenjaci sa marcipanom

Znate li za medenjake koji se zovu Biberli?  To su tradicionalni švajcarski medenjaci punjeni marcipanom. U Švajcarskoj ih možete kupiti gotove, a oblik im je uglavnom "trouglast". 

Za ovaj recept sam čula još davno, isprobala sam par, ali ovaj mi je najbolji i delim ga sa vama.

U ovim snežnim danima odlično idu uz šoljicu toploga čaja, akuća će vam mirisati predivno dok se budu pekli. 

 

Sastojci:

Testo:

75 gr smeđeg šećera
2 kašike ulja
3 kašike vode ili mleka
250 gr brašna
125 gr meda
1 kašičica začina za medenjake
pola kašičice praška za pecivo

Punjenje:

250 gr marcipana

Još:

Prah šećer za valjanje

Postupak:

Med, šećer, ulje i vodu (mleko) pomešajte u šerpi, stavite na šproret i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Vodite računa da vam smesa ne zagori. Ostavite da vam se smesa potpuno ohladi.

Pomešajte brašno, prašak za pecivo i začine i dodajte u prethodno ohlađenu smesu. Mesite dok ne dobjete ujednačenu masu.

Dobijenu smesu podelite na otprilike 40 jednakih delova. Takođe, marcipan podelite na isto toliko kuglica. U svaku deo od testa dodajte kuglicu od marcipana, oblikujući loptice.  Formirane loptice složite na pek papir, stavite ih u frižider na 10-15min dok vam se ne ugreje rerna.

Rernu zagrejte na 180 stepeni, u zagrejanoj rerni pecite medenjake dok blago ne porumene. 

Pečene kolačiće uvaljajte u prah šećer. Uživajte u uz šoljicu toplog čaja.

Napomena:

 * Kolačiće pre pečenja možete premazati sa malo slatke pavlake ukoliko želite. 

* Ukoliko vam se testo bude lepilo, to je ok za ovu vrstu testa. Malo ga stavite na hladno i bolje će se oblikovati.

* Dobro zatvorite kuglice da vam ne bi curio marcipan.

* Ukoliko volite možete u marcipan dodati i rendanu koricu ili sok od pomorandže.

* Količinu začina za medenjake prilagodite svojim ukusima.

* Ukoliko želite posne kolače, umesto mleka stavite vodu, podjednako su ukusni.

* Originalan recept pogledajte ovde. 

Prijatno i čitamo se uskoro.

Čokorumka

Danas sa vama delim jedan recept za čokoladnu tortu sa rumom. Recept je stari iz mamine sveščice sa receptima. Ovo je jedna, što bi moja mama rekla, konkretna torta. Znate one torte sa jajima, orasima, čokoladom i puterom. Bogata, kalorična i uksna. Moram vam priznati da miriše na detinjstvo! 

Sastojci

Kore: (mere za jednu koru trebaće vam ovakve dve)

7 kom jaja

7 kašika šećera

14 kašika oraha

2 kašike brašna

Preliv za kore:

300 ml vode

3 kašike kakaoa ili nesquika

aroma ruma

Fil:

8 celih jaja

200 gr šećera

200 gr čokolade

150gr putera

70 gr prah šećera

70 gr umućenog šlaga

ekstrat ruma

Glazura:

150 gr čokolade

5 kašika ulja

Još

40 gr šlaga (za ukrašavanje sa strane) 

Priprema

Kore:

Odvojiti belanca od žumanaca. Penasto umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati šećer, zatim žumanca. Smanjiti mikser na najsporije, pa lagano kašiku po kašiku dodati orahe i brašno.

Masu razliti u pleh koji je prethodno podmazan i posut brašnom. Moj pleh je dimenzija 38x22cm. Peći u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.Na isti način pečete i drugu koru.

Fil:

Cela jaja pomešati sa šećerom pa umutiti mikesrom dok se masa ne ujednači. Masu kuvati na pari. Pred kraj kuvanja dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne rastopi i masa ne ujednači. Ostaviti da se fil ohladi. Pensto umutiti puter i prah šećer. Umućen puter sjediniti sa ohlađenim filom. Umutiti čvrsto šlag (može i slatka pavlaka), pa sjediniti sa filom. Na kraju u fil dodati aromu ruma.

Skuvati kakao ili nesquik na vodi. U to dodati aromu ruma. Čokoladu iskomadajte na komadiće i dodajte ulje, lagano mešajući otopite na pari.

Filovati: kora - preliv -fil - kora- preliv - fil - preko glazura od čokolade.

Sa strane tortu ukrasite šlagom ili slatkom pavlakom. Umesto čokoladne glazure možete staviti i ganache krem u koji ćete naravno dodati aromu ruma!

Prijatno do sledećeg čitanja! 

Bombice sa malinama

 Sezona praznika nam se primiče i ja sam rešila da sa vama podelim nekoliko recepata za slatkiše koji se ove godine mogu naći kod i vas na prazničnoj trpezi. Recept za ove bombice sam dobila davno od jedne divne žene kod koje sam stanovala još kao student. Od tada su ove divne bombice neizostavne među našim slavskim kolačima. Jednostavne su za napraviti, a jako su dekorativne.
Kolač može biti i posan i mrsan, onako kako vama odgovara.

SASTOJCI:

• 350 gr šećera
• 15 kašika vode
• 150 gr mlevenog keksa, najbolje plazme
• 100 gr mlevenog lešnika
• 80 gr čokolade
• 85 gr margarina, maslaca
• oko 30 kom zaledjenih malina

GLAZURA

• 100 gr crne ili bele čokolade po želji
• 3 kašike ulja

PRIPREMA:

Ušpinovati šećer sa vodom, paziti da se ne prešpinuje kako se masa ne bi drobila. U ušpinovan šećer dodati margarin, keks, lešnike i čokoladu. Ostaviti da se masa prohladi.

Dok je jos masa topla oblikovati bombice, tako da unutar svake bude po jedna malina. Poželjno je da maline budu zaledjene jer će se tako najlakse oblikovati bombice oko njih. Mogu biti i sveže, ali nikako odledjene.

Bombice staviti u frižider da se stegnu. Gornje polovine premazati glazurom od čokolade po želji. Najbolje je da bombice držite u frižideru do služenja.

Prijatno, čitamo se uskoro sa novim receptima! 

Čokoladna čarolija

Već duže vreme planiram da ovu tortu postavim na blog. Za neke od vas će ova torta biti nova, a neki već znaju za nju preko coolinarike, jer sam je tamo postavila pre nešto više od dve godine.
Ova torta je pravi užitak za iskrene čokoljubce. Ukoliko to niste, onda ovo nije torta za vas. Posle dve godine, ni sama ne znam koliko sam je puta pravila, i mislim da bi mogla zatvorenih očiju da je napravim. Jedina izmena koju imam je da umesto viskija treba da se stavi rakija od kajsije. To je onda pravi pogodak. Ukoliko volite saher tortu i još malo ganače krema, e onda je ovo torta po vašem ukusu.

Torta je nastala u želji da napravim nešto najsličnije Gerbaude (Žerbo) torti, koju sam jela u poznatoj Gerbaude poslastičarnici u Budimpešti. Da li je ista kao ona u Budimpešti? Ne, nije. Možda nije ista, ali je jako, jako slična. Htela sam da je doradim još, kako bi bila što sličnija originalu. Sledećih nekoliko puta kada sam išla u Budimpštu, opet sam išla u tu poslastičarnicu računajući da ponovo probam original i da vidim šta fali mojoj torti, ali ni jedan put nisam našla da je torta bila u prodaji. Ne znam zbog čega, ali jednostavno je nije bilo. Mogli su se kupiti razni kolači, čak je bio u ponudi i žerbo kolač, koji ni ne liči na ovu tortu. Tako da, do sledećeg puta dok je ne probam, recept ostaje ovakav. Ukoliko se nešto promeni javiću vam. 
Prilažem vam i sliku original torte i moje torte, da možete da uporedite.

 

Sastojci:

•  Kora: (mere za jednu pečete dve ovakve)

 4 kom jaja

 125 gr maslaca
 170 gr prah šećera
 100 gr pečenih mlevenih lešnika
 50 gr brašna
 100 gr čokolade za kuvanje
 10 gr praška za pecivo

•  Preliv:

  tegla džema od kajsije (oko 700 - 800 gr)
  50 ml likera od čokolade
 1 kašičica viskija  ili još bolje kajsijevače
  1 dl vode

•  Fil:

 800 ml slatke pavlake
 400 gr tamne čokolade

•  Još:

 120 gr čokolade
 4 kašike ulja
 150 ml slatke pavlake
 

 Postupak:

Kore:

Odvojte belanca od žumanaca. Otopite čokoladu. Penasto umutite maslac i pola količine prah šećera. Otopljenu čokoladu i žumanca dodajte u umućeni maslac.
Umutite belanca sa preostalim prah šećerom u čvrst sneg. Belanca sjedinite sa masom od maslaca i čokolade.
Pomešajte lešnike, brašno i prašak za pecivo.
Lagano dodajte u prethodno umućenu masu.

Ovo su mere za jednu koru. Pečete dve ovakve. Trudite se da vam jaja budu krupnija i sveža.
Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok se lagano ne odvoji od ivice pleha u kome pečete.
Pecite u plehu prečnika 26 cm.
 Kore ostavite da se ohlade, pa hladne presecite na pola da dobijete 4 kore.

Preliv:

Džem od kajsije (marelice) stavite sa vodom da se lagano zagreje i mešajte dok se masa ne ujednači.
Ostavite da prohladi pa dodajte liker od čokolade i viski ili kajsijevaču. Iz dosadašnjeg iskustva mog i drugih, neki su se žalili da im je ovo previše preliva od kajsije. Meni je to dovoljno, ukoliko mislite da će vam biti puno, slobodno smanjite meru, pa ako vam zafali, lako ćete dodati.

Fil:

Izlomite čokoladu na sitne delove. Slatku pavlaku stavite da se zagreje, skoro da vri. Prelijte preko čokolade i mešajte lagano dok se čokolada potpno ne otopi.
Masu ostavite na hladno da se skroz stegne, tako da može lako da se filuje.

Svaku koru natopite pripremljenim prelivom pre filovanja.
Slažete kora- preliv- fil... i tako redom dok sve ne potrošite.

Od gore stavite glazuru od čokolade i ulja. Sa strane ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

Napomena:

U korama i filu koristite tamnu čokoladu sa višim sadržajem kakaa. Za glazuru možete koristiti i mlečnu čokoladu.

Torta je prava čokoladna bomba, pa čokoljubci izvolite! 

Jedan praznični post i Vukicina lisnata pogača

Iako su praznici gotovo prošli, ostalo nam je još da dočekamo Srpsku Novu godinu, koristim ovu priliku da vam pre nego što počnem sa receptima i ostalom pričom, svima čestitam Novu godinu, da vam poželim puno zdravlja, jer koliko god to zvučalo kao kliše, ipak je ono najbitnije, puno sreće, radosti, ljubavi i para! Nadam se da će vam ova godina biti puno bolja u svakom smislu od prethodne.
Unapred se izvinjavam na dužini posta.

Verovatno znate da se u Srbiji za Božić česnica pravi kao neka vrsta hleba,  sa kvascem ili bez njega, kao pogača, kao kukuruzna pogača slična proji, a u nekim krajevima česnica može biti i nešto slično baklavi. Sve imaju jednu zajedničku stvar, u sebi sadrže novčić. Veruje se da će onome ko ga izvuče doneti novac u narednoj godini. Pored novčića stavljaju se još neke stvari u česnicu i svaka od njih ima svoju simboliku, veseljak za rados, dren za zdravlje...
 Kod mene se za Božić, sada već tradicionalno, kao česnica mesi ova lisnata pogača. Recept je zaista savršen, pa preporučujem da skoknete na link i pročitate o čemu se radi. Jako sam zahvalana Vukici što je ovaj recept podelila sa nama. Ja vam ovde neću prepisivati originalan recept, nego ću vam napisati onako kako sam ja pravila ovu pogaču.

 Lisnata pogača

Sastojci:

• oko 700 gr brašna
• 40 gr kvasca
• 300 ml mleka
• 2 kom jaja
• 6 kašika ulja
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
•  

Još:

• oko 150 gr maslaca za premazivanje
• jedno žumance za premazivanje
• susam, lan, ćurekot za posipanje

Postupak

U jednu šolju stavite kvasac, preko kašičicu šećera i kašičicu soli, sve prelijte toplim mlekom (ne vrelim) i ostavite da se kvasac rastvori. Za to će vam trebati oko pola sata (možda i manje) , a može i duže da stoji. Ja nekad kada mesim ujutru pogaču,  to pripremim uveče i onda samo ujutru zamesim pogaču.

Kada se kvasac rastvorio, u vanglu sipajte prosejano brašno, nemojte sve odjednom staviti. Za početak, stavite oko 500 - 600 gr brašna, pa na sredini napravite udubljenje. U to udubljenje dodajte jaja, pa ulje i na kraju dodajte mleko i kvasac lagano radeći rukama testo. 

Polako dodajte još brašna dok ne dobijete, glatko, mekano testo koje se ne lepi. Testo oblikujte u loptu i ostavite u vanglu. Vanglu pokrijte čistom suvom krpom, i stavite na toplo da nadođe. To toplo podrazumeva, blizu šporeta, ili blizu radijatora ili nekog grejnog tela, a ne direktno na šporet. Testo voli toplu i ujednačenu temperaturu, i kada vam se testo diže izbegavajte provetravanje prostorija i bilo kakvo strujanje hladnog vazduha. Testo treba da se uduplira u veličini, a može i više, i za to vam treba, otprilike oko 1h.

Kada je testo nadošlo, i udupliralo se, ponovo ga premesitie i podelite ga na 6 jednakih delova. Svaki deo otprilike oko 200 gr. Bar je meni tako bilo.

Od svakog dela, oblikujte loptice i ostavite ih da narastu oko 15 min. Može i duže, još bolje. Potom, uzmite jednu lopticu, pa je oklagijom, razvaljajte u krug prečnika oko 15-20 cm. Pa premažite potpuno omekšalim puterom.

Maslac (puter) vam mora biti potpuno mekan, kako bi se fino mazao. Ja sam koristila meggle jogurt maslac. Savršen je za testa, i inače on mi je posebno dobar kada ga koristim u korama ili kolačima, mislim na testo. Zaista sve preporuke za njega.

Sledeću lopticu razvucite oglakijom na krug istog prečnika kao i prethodnu. Stavite je preko prethodne razvučene i premazane loptice, takođe premažite puterom, i tako sve do poslednje lopite ponavljate postupak. Poslednju lopticu ne premazujete puterom sada.

Kada ste naslagali razvučeno testo jedno na drugo, oglagijom sve zajedno razvucite u veliki krug, prečnika oko 55 cm.  Sve premazite puterom.

Na 5 - 6 cm od oboda nožem isecite jedan krug. Tako ćete imati krug prečnika oko 50 cm i okolo traku širine oko 5 cm. Unutrašnji krug nožem isecite u 16 jednakih trouglova. Obod podelite na oko 8 delova.

Svaki deo uvijajte u fišeke, tako što ćete trouglove rolati ne po sredini kao kiflice, nego za ivicu uzmite jednu katetu, i ravno po njoj uvijajte testo. 

Dobijene fišeke slažite u pleh sa obručem. Moj je prečnika 28 cm. Na dno stavite pek papir, i onda nema potrebe da podmazujete pleh. Ukoliko pečete u tepsiji, morate je podmazati i posuti brašnom. Širu stranu fišeka stavite uz obod.

Kada sve fišeke poređate u krug uz obod, u sredini će vam ostati prazno mesto, to popunite ružicama koje ćete umotati od onih 8 delova koje ste dobili od oboda testa. I njih motate po istom principu kao i fišeke od trouglova. Ravnu ivicu stavljate dole.

Ostavite da testo nadođe oko 15 min u plehu. Za to vreme zagrejte rernu na 170 stepeni.

Pre pečenja, premažite testo žumancetom, ili celim umućenim jajem. Preko pospite susam, lan, ćurekot po želji.

Stavite peći u rernu, na oko 45 - 50 minuta. Ja pečem na 170 stepeni sa ventilatorom, i to mi bude dovoljno. Sve zavisi od toga kakva vam je rerna.

Da li je testo pečeno možete proveriti čačkalicom. Ako se ne lepi testo po čačkalici  kada je zabodete u pogaču, onda je pogača pečena.

Kada je pečena izvadite je iz rerne, skinite obruč i pokrijte čistom suvom krpom, par minuta.

Uživajte! Jako je fina i mekana i sutradan.

Što se tiče slatkiša, mi za Božić pravimo torte. Znam da mnogi prave sitne kolače i božićne keksiće, no kod nas je običaj da se pravi torta.

Ove godine kod mene od torti su bile Nugatela i Radina torta.

Već sam vam na blogu pisala recepte za obe torte, pa ću vam  sada samo ostaviti linkove.

Za Nugatelu kliknite - OVDE 

Za Radinu tortu kliknite - OVDE

Nadam se da su vam se dopale slike i recepti. Iskoristite ove praznične dane na najbolji način. Lično jako volim ovo doba godine oko Božića ima neku praznićnu magiju u sebi. Kod mene je jelka još uvek okićena i svaki dan uživam u njoj.